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les estivales du livre de manosque 8 juin 2019 je suis aux les estivales du livre de manosque le samedi 22 juin, sur le stand des éditions le sureau , avec une conf le matin sur marco polo, parmentier, les soeurs tatin : tordons le cou aux mythes alimentaires ! viendez tous ! posté dans auto-promo | aucun commentaire » bouffons de la patate ! 9 janvier 2019 j’ai été interviewé sur la pomme de terre par guilhem malissen qui lui consacre un bouffons (le n° 49) : ne l’appelez plus patate ! : à écouter en ligne … posté dans auto-promo | aucun commentaire » des conférences gourmandes … 16 octobre 2018 je serai le 4 décembre à midi à la louvière (b) pour une causerie intitulée « manger, toute une histoire » (avec des pâtes, des pommes de terre, un peu d’andouillette, du camembert …), le 14 décembre à l’ utl d’hourtin-médoc (33) avec ma conférence « non, marco polo n’y est pour rien ! » (sur l’histoire des pâtes alimentaires), que vous retrouverez le 4 février à l’université inter-âges de melun (77), alors que le 5 février (le lendemain), je vous raconterais l’histoire d’une pomme de terre à l’ utlrd de châteaudun (28), ainsi que le jeudi 28 mars (à 15 heures) à l’ utl oareil de bordeaux (33) … posté dans auto-promo | aucun commentaire » n’oublie pas tes affaires ! 4 octobre 2018 je suis ravi et très honoré d’être – avec mon philosophe « de tante momo » – dans les affaires de goût de camille labro et julie balagué (éditions du rouergue) : camille et julie compilent dans ce livre une sélection de leurs articles parus dans le magazine m le monde … posté dans trucs & ficelles | aucun commentaire » un camembert aux treize-septiers ! 4 octobre 2018 je serais présent au 3e salon le livre dans l’assiette les 13 et 14 octobre aux treize-septiers (vendée) posté dans auto-promo | aucun commentaire » ô la boulette ! 18 juin 2018 ô la boulette, un site qui célèbre la boulette , sans qui – je vous le rappelle – la terre ne serait probablement pas ronde : tous les amateurs de boulettes vont se précipiter sur ces recettes revisitées du monde entier ! (et retrouvez dedans mes boulets de liège sauce lapin : le délice des délices !) posté dans trucs & ficelles | aucun commentaire » mon camembert est encore dans libé, et j’aime ça ! 19 mai 2018 mon petit traité du camembert est (encore) dans libé : il inspire la recette du week-end de jacky durand ! posté dans trucs & ficelles | aucun commentaire » laissez-le vivre ! 18 mai 2018 je signe dans le libé du 14 mai une tribune pour dénoncer l’assassinat du camembert au lait cru , avec une cinquantaine de « personnalités », journalistes, chefs, vignerons et fromagers … posté dans auto-promo | aucun commentaire » un camembert à dax ! 18 mai 2018 posté dans auto-promo | aucun commentaire » très très bon, le camembert ! 1 mai 2018 je suis passé dimanche 22 avril à 12:00 dans l ‘émission très très bon de françois-régis gaudry sur paris première, invité à tester la 3 b brasserie (brasserie de boulogne-billancourt) de jean chauvel : c’est toujours un plaisir ! l’émission est à revoir sur les réseaux sociaux (sur la page facebook de l’émission, ou sur la mienne). posté dans auto-promo | aucun commentaire » mes patates prennent l’aire … 1 mai 2018 plus d’infos ? téléchargez le flyer ! posté dans auto-promo | aucun commentaire » 35e forum du livre de saint-louis (68) 8 avril 2018 j’ai été invité au 35e forum du livre de saint-louis (68) et c’était vachement bien, merci à toute l’équipe, et à toute la bande de l’espace culturel du leclerc de saint-louis qui m’a accueilli sur son stand ! posté dans trucs & ficelles | aucun commentaire » mon camembert sur france 3 normandie 24 février 2018 le 12-13 de france 3 normandie du 24 février a consacré un sujet – diffusé dans une spéciale salon de l’agriculture – à mon petit traité du camembert (un sujet tourné à camembert avec de vraies vaches normandes et de vrais fromages !) posté dans auto-promo | aucun commentaire » mon philosophe dans m le magazine du monde 23 février 2018 l’excellente camille labro consacre une affaire de goût – sous le titre patates douces – à mon philosophe, l’espèce de hachis parmentier belge que je mangeais quand j’étais petit (avec une très jolie photo de julie balagué ) dns m, le magazine week-end du journal le monde (du samedi 24 février 2018). posté dans auto-promo | aucun commentaire » pâtes et patates partent en tournée … 16 janvier 2018 retrouvez la conférence « c’est l’histoire d’une pomme de terre » le 15 janvier à 18:00 à l’ université pour tous de saint-laurent du var (06), le mercredi 28 février à 20:30 à l’ université populaire de ruelle-sur-touvre (16) et le 24 juin à 18:00 à l’université du temps libre d’aire-sur-adour (40), retrouvez aussi la conférence « non, marco polo n’y est pour rien ! » le 1er février à 14:00 à l’université inter-ages de chelles (77) et le jeudi 1er mars à 14:45 à l’université pour tous de la haute-loire (le puy-en-velay), en attendant les superbes rencontres à lire à dax (avec la librairie campus de dax) et de saint louis, entre mulhouse et bâle (avec la joyeuse équipe de l’espace culturel du leclerc de saint-louis) en avril … posté dans auto-promo | aucun commentaire » le petit traité du camembert sur rtl ! 3 janvier 2018 je vous raconte l’histoire du camembert sur rtl, dans la seconde partie de la curiosité est un vilain défaut du mardi 2 janvier, l’émission de thomas hugues et sidonie bonnec (que j’ai déjà eu la chance de faire pour les pâtes et la pomme de terre) : l’émission s’écoute en ligne (la première partie est consacrée au yéti, je ne sais pas comment je dois le prendre …) posté dans auto-promo | aucun commentaire » le grand prix figaro du livre gourmand 2017 ! 18 décembre 2017 le petit traité du camembert a obtenu (le samedi 16 décembre) le prix terroir du 8e grand prix figaro du livre gourmand 2017 , qui le classe (je cite) parmi « les dix meilleurs ouvrages gastronomiques de l’année » (d’après le jury, hein) ! il est des croisades qui forcent l’admiration. celle de cet auteur, en faveur du véritable camembert de normandie au lait cru moulé à la louche, en fait partie. dans ce petit opus jubilatoire, s’appuyant sur une enquête minutieuse, il retrace l’histoire de ce fromage, l’émaille d’anecdotes savoureuses, livre quelques secrets de fabrication, sans oublier un florilège de recettes inédites. follement français ! et bravo à françois-régis gaudry pour le prix encyclopédie obtenu en même temps d’ on va déguster la france 2017 , auquel j’ai eu l’honneur de participer ! posté dans auto-promo | aucun commentaire » le camembert à mont-de-marsan ! 14 décembre 2017 posté dans trucs & ficelles | aucun commentaire » ma choucroute dans libé ! 14 décembre 2017 ma choucroute (qui commence à dater) se retrouve dans libé , dans le tu mitonnes du 14 décembre signé jacky durand. c’est de saison, non ? bon appétit ! vous la voulez ? vous la trouverez sur le site de l’éditeur ! posté dans auto-promo | aucun commentaire » le camembert obtient la mayenne 17 novembre 2017 je serais sur france bleu mayenne le samedi 18 novembre de 10:00 à 11:00, puis en dédicace tout l’après-midi à la librarie m’lire de laval, après avoir passé un très bon moment à l’esprit cuisine d’arnaud alexandre (laval aussi) : pour une fois que j’obtiens la mayenne ! posté dans trucs & ficelles | aucun commentaire » on va déguster la france ! 17 novembre 2017 j’ai l’honneur (si, si) d’avoir collaboré à ce superbe on va déguster la france, le nouvel ouvrage de françois-régis gaudry et ses amis (en librairie dès 11/2017) posté dans auto-promo | aucun commentaire » prochains rendez-vous 4 novembre 2017 j’étais le samedi 4 novembre à 16:15 dans les carnets de julie (france 3) pour une spéciale hachis parmentier, et le dimanche 5 à 11:00 sur france inter pour une spéciale pois chiches d’on va déguster, avec françois-régis gaudry ! je serais, le samedi 2 décembre, sur la première (radio) dans l’émission bientôt à table, en direct de bruxelles (de 11:
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